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HOMEレシピ一覧 > ニラたっぷりチヂミ
  • 2014.10

  • ニラたっぷりチヂミ

  • 材料(2人分)

    2014年8月のレシピの肉みそ・・・大さじ3

    にら・・・1/2束

    じゃがいも・・・1/2個

    卵・・・1個、水・・・1/4カップ

    小麦粉・・・1/2カップ

    片栗粉・・・大さじ3

    油・・・大さじ1

    酢、しょうゆ

作り方

ニラは2㎝の長さに切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、分量の水を加えてよく混ぜ、小麦粉、片栗粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。もったりするような感じになったら、じゃがいもをすりおろしながら加え、肉みそと①を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、②の生地を流し入れ、両面を焼き色がつくまで3~4分焼く。

食べやすい大きさに切って、器に盛り、好みで酢じょうゆをつけて食べる。

肉みそに生地を混ぜ、味つけいらず!
チヂミの生地に肉みそを混ぜれば、肉のうまみもしみ込んでおいしさアップ!オムレツやお好み焼きの生地に混ぜて焼いても。
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