豚肩ロースかたまり肉・・・220g
油・・・小さじ1と1/2
A:みそ(あれば赤みそ)・・・大さじ1と1/2、しょうがの薄切り・・・2~3枚、にんにく・・・1/2片、砂糖、豆板醤・・・各小さじ1と1/2、水・・・1カップ
長ネギ・・・2㎝、カイワレ・・・少々
作り方