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HOMEレシピ一覧 > 変わり煮卵
  • 2012.02

  • 変わり煮卵

  • 材料(2人分)

    卵・・・8個

    香菜・・・少々

    [A 水・・・2カップ、赤みそ・・・大さじ4、濃縮つゆ・・・大さじ4、お酒・・・大さじ4、ごま油・・・小さじ2]

作り方

ゆで卵を作る。塩、酢少々を入れた鍋に卵を入れて強火にかけ、絶えず箸でゆっくり混ぜる。沸騰したら弱火にして、5~6分加熱する。

冷水にとり、表面にひびを入れて殻をむく。

Aを混ぜたつゆに②を入れ、中火で5分煮、そのまま冷まして出来上がり!

お好みで香菜を添えてください。

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